Jag har inte tänkt att bikta mig och erkänna att jag ätit en massa av ovanstående, däremot har tanken slagit mig en hel del sista veckan. Ostprovning är ett roligt galet sätt att umgås. Att utforska inom ostarnas värld, smakerna, dofterna, formerna och konsistensen är bara några exempel. Ost förhöjer känslan i att vara i stunden, med både smak och doft. Med spännande tillbehör Juanes " La Camisa Negra", ny bubbel den som vann i pris o smak Charles de Fère Cuvée Jean-Louise Blanc deBlancs Brut (nr 7425) och i ost Cambozola Grand Noir.
=) Jag älskar ost ! Utan ost skulle mitt liv vara tråkigt och innehållslöst, ja banne mig på gränsen till ovärdigt. En vällagrad liten bit ost =?får ofta bli ett substitut för mina drömmars man från den andra södra Sverige=)!Nene här kan man fuska med en rulle färdig smördeg, med några äpplen, en gorgonzola en hushållsostkant, ruccola, lök, valnötter och passa lyxrussin. Lätt som en plätt
Ost eller Gorgonzola och äppeltarte
2 msk passa russin
2 medelstora rödlökar
3 goda äpplen
1 dl olivolja
havssalt och nymalen svartpeppar
200 gram smördeg
massa gorgonzola och hårdOST den du har i kylen
en näve valnötskärnor
1 uppvispat ägg till pensling
8 ruccola blad till servering
Förväll uva passa eller russinen, lägga dem i en liten kopp och slå på hett vatten och låt dem stå där och bli mjuka.Sätt ugnen på 200 grader.Dela löken först på mitten och skär sedan i smala klyftor.Tvätta och kärna ur äpplena och skär därefter också dem på samma sätt.Ta fram en skål och blanda ihop lök och äpplebitar med olivolja, salt och peppar.Ta fram en plåt och täck den med ugnsplåtspapper.Sprid ut äpple och lökblandningen på pappret och rosta på 200 grader i ugnen i ca 8 min.Häll av vattnet från russinen. Rulla ut smördegen på plåten, klä plåten med ugnsplåtspapper.Sprid ut lök och äppleblandningen jämt. Bryt bitar av gorgonzolan och resten av ost dutta ut den ihop med valnötterna och passa russin över äpple och lökblandningen som om det var en pizza.Vik upp en kant runt om av smördegen och pensla den med uppvispat ägg.Baka i 200 grader i ca 15-20 min. Låt svalna, sprid ut några fina ruccolablad innan servering.
1 kommentarer
Emilie
15 Apr 2014 14:12
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
Kommentera